1 September 2022 – Isi Kotak Minggu Ini Menampilkan Poblano Peppers

By | November 5, 2022

Mangihin.com – memberikan informasi seputar cara membudidayakan Tanaman, Tumbuhan, Binatang.

Selamat Membaca, semoga informasi ini bermanfaat dan dapat membantu anda.

Memasak Dengan Kotak Minggu Ini

Paprika Poblano:
Foto dari marthastewart.com

Kacang Pinto Kuah dengan Poblano Panggang (Lihat Di Bawah)

Panggang Cabai Ayam Putih
Lembar Pan Cheesy Poblano Corn Enchilada
Salad Poblano Jagung Panggang

bawang kuning:
Nasi Poblano Pedas
Wajan Ayam & Kentang Bawang Perancis Panggang

Wortel Oranye:
Sup Kentang yang Lezat
Selada Wortel dengan Jalapeño, Lime & Cilantro

Kentang Emas:
Kentang Sarapan Poblano
Kentang Poblano Krim
Sup Kentang yang Lezat

Foto dari yasodhara.org

Ragam Tas Tomat:

Salsa Poblano Tomat Panggang
30 Resep Tomat Segar Terbaik

Sejenis kacang-kacangan dari Jepang:
Kale Edamame Fritters
Edamame bawang putih pedas

Jagung manis:
Pizza Tomat, Basil & Jagung
Goreng Jagung Pedas

Paprika Goreng Oranye Italia, Paprika Ukraina, atau Paprika Paprika:
Lada Manis dan Cheddar Clafoutis
Salad Paprika Merah, Lentil & Tomat

Foto dari espressoandlime.com

Sugar Cube atau French Orange Melon:

Salad Melon dengan Chili dan Mint
Smoothie melon musim panas

Semangka Merah Tanpa Biji:
semangka Gazpacho
Semangka dengan Saus Jeruk Nipis & Kacang

Yellow Canary Melon atau Sweet Sarah Melon:
Smoothie melon tiga
Mangkuk Smoothie Melon Canary

bayam merah:
Nasi Musim Panas & Keju Gratin dengan Zucchini & Amaranth
Kacang Hitam dengan Amaranth

Lada Jalapeo:
Nanas & Jalapeño Infused Vodka Cocktail
Jalapeño Mocktail Lemon-Lime

Kami sedang menuju ke minggu-minggu terakhir musim panas dan perubahan musim terlihat jelas. Jadwal panen hari ini ada tomat, semangka, paprika, kemangi, dan rutabaga. Apa? Rutabaga? Agak aneh, tapi benar. Ini adalah salah satu bagian favorit saya musim ini, ketika musim panas dan musim gugur bertabrakan. Ada banyak kombinasi lezat untuk dinikmati, yang membawa saya ke sayuran unggulan kami minggu ini, Poblano Peppers! Ini adalah salah satu cabai favorit saya dan mereka cocok dengan sayuran musim panas serta sayuran musim gugur seperti labu musim dingin (yang akan kita panen akhir minggu ini) dan ubi jalar! Resep minggu ini sederhana, namun mengenyangkan untuk Kacang Pinto Kuah dengan Poblano Panggang (Lihat di bawah). Saya juga menyertakan beberapa saran resep lainnya dan mendorong Anda untuk memeriksa tautan ke beberapa favorit kami sebelumnya di artikel fitur sayuran juga!

Kentang kembali ke kotak minggu ini dan merupakan salah satu sayuran pokok yang enak untuk dinikmati. Pasangkan dengan wortel minggu ini untuk membuatnya Sup Kentang yang Lezat. Ini adalah resep super sederhana dan sebenarnya resep yang selalu digunakan ibu saya ketika saya masih kecil. Tebak itu yang membuatnya menjadi resep sup kentang vintage! Pokoknya, silakan ad lib dengan resepnya dan tambahkan jagung manis segar, edamame, atau paprika manis untuk sedikit meramaikannya. Saya juga menyertakan resep ini untuk Kentang Sarapan Poblano. Saya suka membuat hidangan seperti ini selama akhir pekan dan biasanya melakukannya dalam jumlah yang memungkinkan setidaknya dua sisa makanan untuk membuat sarapan di awal minggu menjadi super cepat dan mudah. Resep kentang terakhir yang ingin saya soroti adalah ini Wajan Ayam & Kentang Bawang Perancis Panggang. Sangat sederhana, tetapi jika Anda menggunakan bahan-bahan yang baik, Anda tidak perlu apa-apa lagi!

Kotak itu penuh dengan melon minggu ini! Musim melon kami mulai mereda, tetapi sebelum musim melon digunakan untuk membuat beberapa resep menarik seperti semangka Gazpacho, Salad Melon dengan Chili dan Mint atau Semangka dengan Saus Jeruk Nipis & Kacang. Anda juga bisa menggunakan sedikit dari ketiga varietas di kotak Anda untuk membuat Smoothie melon tiga!

Ke depan, kami mulai memanen beberapa sayuran akar termasuk celeriac. Daun bawang hampir siap dan kami memiliki tanaman bit merah hijau atas yang siap untuk pergi. Kami juga berencana untuk mulai memanen labu musim dingin akhir minggu ini! Bersiaplah untuk mengubah masakan Anda sedikit, tetapi sampai saat itu kami harap Anda menikmati sisa kotak musim panas Anda dan pastikan Anda mendapatkan kebaikan musim panas Anda. Selamat berminggu-minggu!

—Koki Andrea

Fitur Sayuran: Paprika Poblano

oleh Andrea Yoder

Cabai poblano adalah salah satu cabai favorit kami. Sementara beberapa paprika hanya panas, paprika poblano menawarkan keseimbangan panas yang baik bersama dengan rasa yang membuat seluruh pengalaman makan lebih menyenangkan. Paprika Poblano berwarna hijau tua dengan bahu lebar dan bagian bawah runcing. Mereka memiliki dinding yang lebih tipis daripada paprika, tetapi cukup tebal sehingga mereka tahan untuk dipanggang dengan sangat baik. Faktanya, memanggang adalah proses yang memperkuat dan mengembangkan rasa poblano. Seperti yang saya sebutkan, poblano adalah cabai dengan tingkat panas sedang hingga sedang.

Paprika poblano bisa dimakan mentah, ditumis, dipanggang, atau dipanggang. Memanggang paprika sangat mudah dan dapat dilakukan di atas api langsung terbuka atau di dalam oven. Jika Anda memiliki kompor gas, panggang seluruh poblano langsung di atas kompor dengan api besar. Jika Anda memiliki rak kecil, Anda bisa meletakkannya di atas kompor. Metode api langsung lainnya adalah memanggangnya di atas panggangan. Jika Anda ingin menggunakan oven, yang terbaik adalah memanggangnya di bawah ayam pedaging. Panggang sampai sebagian besar kulit menghitam. Anda harus membaliknya secara berkala untuk menghitamkan semua sisi secara merata. Tetap dekat dan jangan menjauh karena terkadang ini terjadi dengan cepat, terutama di bawah ayam pedaging. Setelah kulitnya gosong, masukkan paprika ke dalam mangkuk tertutup atau kantong kertas sehingga bisa dikukus dan agak dingin selama sekitar 10 menit. Setelah cukup dingin untuk dipegang, gunakan bagian belakang pisau untuk mengikis kulitnya. Buang batangnya dan singkirkan semua biji dari bagian dalam lada. Sekarang Anda siap menambahkan paprika poblano panggang ke hidangan apa pun yang Anda siapkan!
Meskipun bentuk paprika poblano menjadikannya kandidat yang baik untuk diisi dengan isian, ada banyak cara lain untuk menggunakannya. Mereka cocok dengan sayuran musim panas & gugur seperti tomat, jagung manis, paprika manis, kentang, zucchini, labu musim dingin, ubi jalar, dan kacang kering. Mereka juga cocok dengan krim, keju, krim asam, dan susu secara umum yang merupakan pelengkap yang bagus untuk panas mereka.

Suhu penyimpanan yang tepat untuk paprika adalah 45-50 ° F, yang lebih hangat dari lemari es rumah Anda seharusnya. Paprika dapat mengalami cedera dingin jika disimpan untuk waktu yang lama dalam suhu kurang dari 45-50 ° F. Jadi, lebih baik menyimpannya pada suhu kamar. Jika mereka mulai menjadi sedikit lunak, itu masih bagus dan harus segera digunakan. Mereka juga bisa berubah warna menjadi merah, yang merupakan tanda bahwa mereka terus matang. Seperti paprika lainnya, mereka mudah diawetkan dengan membekukannya baik mentah atau dipanggang. Setiap tahun kami mencari cara baru untuk menikmati paprika poblano, tetapi kami juga kembali ke beberapa favorit kami sebelumnya. Selain resep unggulan minggu ini, Anda mungkin ingin mengunjungi situs web kami dan memeriksa arsip kami untuk resep dalam daftar favorit kami di bawah ini!

Enchilada Sayuran dengan Saus Krim Tomatillo
Pie Burger Keju dengan Poblano & Jagung Panggang
Ayam & Sayuran Krim dengan Poblano Panggang dan Bawang Karamel
Squash & Poblano Quesadilla dengan Acar Jalapeos & Chipotle Crema
Poblano Panggang, Bawang & Jack Quesadilla
Poblano Chili & Saus Bawang Karamel

Kacang Pinto Kuah dengan Poblano Panggang

Hasil: 6 porsi
Foto dari brooklynsupper.com


1 pon kacang pinto kering
Sejumput garam laut halus ditambah 2 sdt, dibagi
Sejumput soda kue
2 buah paprika poblano
1 liter kaldu sayuran atau kaldu ayam
2 bawang merah besar atau bawang bombay
2 lembar daun salam
1 sdt bubuk cabai chipotle atau bubuk cabai pilihan Anda
sdt biji jintan tanah segar

Untuk penyajian:
cangkir parutan Cotija atau keju feta
cangkir keju Monterey Jack parut
cangkir ketumbar cincang
1 jeruk nipis, potong-potong
Sambal pedas
12 tortilla tepung 6 inci
  1. Ambil kacang dan buang kacang yang layu atau batu apa pun. Bilas kacang beberapa kali.
  2. Atur kacang dalam panci 4 liter dan tutup dengan air dingin sejauh 2 atau 3 inci, tambahkan sejumput setiap garam laut dan soda kue. Jika Anda memiliki waktu 12 jam atau lebih, biarkan kacang semalaman. Jika Anda kekurangan waktu, didihkan campuran dengan tutupnya, angkat dari api dan biarkan kacang selama Anda masih memiliki tutupnya.
  3. Saat tiba waktunya untuk memasak kacang, tiriskan cairan rendaman dan masukkan kembali kacang ke dalam panci berukuran 4 liter. Tambahkan kaldu, bawang merah atau bawang bombay, daun salam, bubuk cabai, dan jintan ke dalam panci. Didihkan, tambahkan sisa 2 sdt garam laut, dan lanjutkan merebus selama 10 menit. Kecilkan api hingga berbuih, tapi lembut, didihkan.
  4. Saat kacang mendidih, panggang poblano di atas nampan berlapis foil di bawah ayam pedaging Anda, balik setiap beberapa menit sampai poblano hangus seluruhnya. Anda juga dapat memanggang paprika di atas api terbuka di atas kompor jika Anda memiliki pembakar gas atau menggunakan pemanggang luar ruangan. Setelah dipanggang, lepaskan kulitnya di bawah air dingin yang mengalir, dan potong menjadi bagian 2 inci.
  5. Tambahkan poblano ke kacang dan masak 45 menit hingga 2 jam, atau sampai kacang empuk. Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada seberapa kering kacang awalnya serta seberapa baik mereka direhidrasi. Aduk sering selama memasak dan tambahkan lebih banyak air panas sesuai kebutuhan. Uji beberapa kacang sekaligus dan pastikan semuanya empuk dan lembut. Tambahkan lebih banyak garam laut jika perlu.
  6. Sesaat sebelum disajikan, atur wajan besi cor di atas api sedang hingga sedang-tinggi. Hangatkan tortilla selama 1-2 menit per sisi, sampai sedikit gosong. Tutupi tortilla hangat dengan handuk.
  7. Untuk menyajikan, sendok kacang dan banyak kaldu ke dalam mangkuk. Taburi dengan taburan keju Jack dan Cotija, satu sendok makan daun ketumbar, irisan alpukat, jeruk nipis, dan saus pedas. Sajikan tortilla tepung panggang wajan di sampingnya.
Resep bersumber dari https://brooklynsupper.com. Resep aslinya memang menyertakan metode yang disarankan untuk membuat resep ini dalam Pot Instan.