14 Oktober 2021 – Isi Kotak Minggu Ini, Menampilkan Selada Renyah Musim Panas!

By | November 7, 2022

Mangihin.com – memberikan informasi seputar cara membudidayakan Tanaman, Tumbuhan, Binatang.

Selamat Membaca, semoga informasi ini bermanfaat dan dapat membantu anda.

Oleh: Chef Andrea Yoder

Keterangan: Kami menanam banyak varietas selada kepala di sini di Harmony Valley Farm, masing-masing dipilih dengan cermat dengan karakteristik khusus yang kami cari pada waktu yang berbeda di musim tanam dengan bakat khusus mereka sendiri untuk menjaga hal-hal menarik dan beragam. Selada bisa menjadi tanaman yang sulit untuk tumbuh. Secara umum, selada paling baik ditanam di suhu musim semi dan musim gugur yang lebih sejuk dan sejuk. Selama panasnya musim panas, baunya sangat cepat dan biasanya tidak enak.
Sementara musim semi dan musim gugur adalah waktu yang lebih kondusif untuk menanam selada, itu masih sangat rentan terhadap kondisi lapangan dan cuaca. Ada banyak jenis selada, tetapi tidak semuanya dibuat sama. Kami telah mencoba untuk memilih varietas yang memiliki ketahanan penyakit yang lebih besar, indah dengan rasa yang enak, dan memiliki kemampuan menahan lahan yang baik yang memberi kami waktu lebih lama untuk memanennya.

Maka dengan latar belakang itu, saya ingin memperkenalkan selada kepala minggu ini. Ini adalah varietas unik yang disebut “Magenta.” Varietas ini diklasifikasikan sebagai selada Summer Crisp, juga dikenal sebagai selada Batavia. Ini adalah jenis selada yang unik yang merupakan campuran antara daun selada, gunung es dan romaine. Kepala mulai keluar mirip dengan daun selada, yang longgar dan terbuka, tetapi saat matang, daun bagian dalam mulai membungkus menjadi lebih banyak kepala yang kompak. Tekstur daunnya seperti persilangan antara gunung es dan romaine. Ada beberapa hal yang kami sukai dari selada ini. Pertama-tama, itu toleran terhadap panas sehingga bekerja dengan baik bahkan di akhir musim panas dan awal musim gugur yang panas. Ini juga memiliki jendela panen yang lebih panjang sedangkan beberapa varietas dapat dengan cepat “melewati bukit.”
Terakhir, rasanya cukup enak, tanpa kepahitan yang kadang-kadang bisa dikembangkan Romaine. Anda akan jarang melihat varietas selada ini di toko kelontong biasa, tetapi selama beberapa tahun terakhir ini telah menjadi salah satu varietas selada kepala favorit kami untuk ditanam dan dimakan!

Selada Kepala tumbuh di rumah kaca.

Persiapan & Penggunaan: Saat Anda siap menggunakan selada kepala Anda, potong pangkal tangkai dan cabut daunnya. Aduk perlahan dalam semangkuk air atau bak cuci bersih berisi air dingin untuk menghilangkan kotoran, terutama bagian bawah daun di dekat pangkal. Masukkan daun yang sudah dicuci ke dalam keranjang kawat atau saringan, pegang pada pegangannya dan kocok kuat-kuat di atas bak cuci sehingga airnya keluar. Jika Anda tidak memiliki keranjang, Anda dapat membungkus selada dengan kain bersih dan mengeluarkan airnya, pemintal salad juga berfungsi dengan baik dan harganya relatif murah.

Varietas selada ini memiliki struktur daun yang cukup untuk menahan saus kental dan kental seperti saus Caesar seperti dalam resep unggulan minggu ini. Anda dapat menggunakan selada ini dalam resep atau penggunaan apa pun yang biasanya Anda ambil untuk selada gunung es atau selada romaine. Tentu saja, Anda juga bisa mendandaninya dengan ringan dengan Cuka.

Penyimpanan: Simpan kepala ini secara longgar dibungkus dalam kantong plastik atau disimpan dalam wadah tertutup di lemari es sampai Anda siap untuk menggunakannya. Saat menyimpan, tambahkan handuk kertas ke dalam kantong plastik agar selada lebih segar lebih lama. Jangan simpan di dekat buah-buahan yang menghasilkan etilen, seperti apel atau pisang, untuk menghindari pembusukan yang cepat.