8 September 2022 – Isi Kotak Minggu Ini Menampilkan Paprika Manis

By | November 5, 2022

Mangihin.com – memberikan informasi seputar cara membudidayakan Tanaman, Tumbuhan, Binatang.

Selamat Membaca, semoga informasi ini bermanfaat dan dapat membantu anda.

Memasak Dengan Kotak Minggu Ini

Paprika Goreng Italia Merah dan/atau Oranye:
Pasta Penne dengan Paprika Panggang dan Almond
Lada Manis dan Cheddar Clafoutis
Saus Lada Manis Panggang Krim

bawang kuning:
Basque Piperade (Saus Tomat-Pedas Pedas)
Pommes Boulangére (Kentang Lapis Prancis dan Bawang Panggang)

Foto dari crunchycreamysweet.com

Wortel Oranye:

Salad Wortel Jahe Wijen
Kue Wortel Oatmeal

Kentang Padang Merah:
Kentang Panggang Parmesan Bawang Putih
Kentang Peterseli Mentega Terbaik

Ragam Tas Tomat:
Sup Tomat dengan Cheesy Crostini
17 Cara Membuat Sandwich Tomat yang Lebih Baik

Jagung manis:
Sandwich Jagung Manis Panggang dan Cheddar
Taco Jagung Manis dan Kacang Hitam

Semangka Merah Tanpa Biji:
Salad Tomat dan Semangka
smoothie semangka

Kembang Kol Putih, Ungu atau Kuning atau Brokoli Romanesco atau Brokoli:
Kembang Kol Panggang dan Sup Cabe Merah
Foto dari delish.com

Kembang Kol Panggang Keju


Lada Jalapeo:
Persik, Tomat, Jalapeño Chutney
Celupan Jalapeno Popper

Bawang putih porselen:
Tomat Hangat dengan Telur Goreng di Roti Bawang Putih
Spaghetti Alla Carbonara

Bit Merah Atas Hijau:
Sup Bit Lentil
15 Cara Makan Bit Hijau (Dan Mengapa Anda Harus)
Risotto Bit & Bit Hijau dengan Lobak

Rainbow Chard atau Brokoli Raab:
Chard dan Gratin Jagung Manis
14 Resep Brokoli Raab Kami Tidak Pahit

Halo!

Minggu ini kami memiliki ledakan warna di dalam kotak dengan paprika manis! Paprika adalah salah satu tanaman favorit saya dan cara Anda bisa memasukkannya ke dalam makanan dan resep tidak ada habisnya. Resep unggulan minggu ini sangat sederhana, tetapi pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang baik karena ini adalah faktor yang membuat resep ini bersinar. resep ini untuk Pasta Penne dengan Paprika Panggang dan Almond sangat cepat. Saat Anda merebus air dan memasak pasta, Anda bisa memanggang paprika. Sajikan sendiri sebagai hidangan pasta ringan yang sederhana atau sajikan bersama daging sapi, ikan, atau ayam panggang. Saya juga menyertakan tautan ke dua resep paprika favorit saya dari masa lalu, Lada Manis dan Cheddar Clafoutis dan Saus Lada Manis Panggang Krim. Saus ini bagus untuk dimiliki. Saya menggunakannya untuk mencelupkan sayuran, seperti batang wortel, tetapi saya juga menggunakannya sebagai saus pada berbagai hal termasuk sandwich dan bungkus.

Saya menyertakan beberapa koleksi resep untuk Anda minggu ini untuk memperluas kemungkinan. Jika Anda mencari cara untuk menggunakan tumpukan tomat minggu ini, lihat 17 Cara Membuat Sandwich Tomat yang Lebih Baik. Jika Anda menerima brokoli raab dan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya, periksa 14 Resep Brokoli Raab Kami Tidak Pahit. Dan terakhir, kami tidak ingin sayuran bit itu terbuang sia-sia, jadi lihat resep ini yang berjudul, 15 Cara Makan Bit Hijau (Dan Mengapa Anda Harus).

Saya juga mengambil beberapa resep klasik Prancis. Lihat ini Basque Piperade (Saus Tomat-Pedas Pedas) atau Pommes Boulangére (Kentang Lapis Prancis dan Bawang Panggang). Meskipun namanya terdengar lebih mencolok dalam bahasa Prancis, sebenarnya ini adalah persiapan yang cukup sederhana.

Kami hanya memiliki beberapa minggu lagi musim panas yang tersisa! Jaga agar jari Anda tetap bersilangan agar kita dapat terus memetik tomat selama beberapa minggu, dan saya menantikan sedikit lebih banyak jagung manis sebelum musim berakhir. Tidak lama lagi kami akan memanen daun bawang untuk disandingkan dengan celeriac, dan kami akan mengirimkan lebih banyak kubis. Tentu saja, sudah hampir waktunya untuk mulai makan labu musim dingin dan hanya beberapa minggu lagi sampai kita menggali ubi jalar!

Selamat berminggu-minggu dan nikmati semua kreasi akhir musim panas Anda yang lezat!

-Chef Andrea

Fitur Sayuran: Paprika Manis

oleh Andrea Yoder

Paprika Manis Mini

Saat kami melanjutkan perkembangan kami melalui musim, kami mendekati titik transisi lain. Dalam musim “Summer”, saya merasa seperti ada sub-musim. Zucchini dan mentimun menandai awal musim panas. Tomat menjadi pusat perhatian di pertengahan musim panas, dan paprika menutupnya. Bagi saya, puncak musim lada adalah salah satu penanda bahwa akhir musim panas akan segera tiba dan akan segera bertabrakan dengan musim gugur. Paprika adalah salah satu sayuran favorit saya untuk tumbuh dan dimakan dan mereka dengan anggun mewakili titik unik ini di musim tanam kami. Mereka cocok dengan semua sayuran musim panas yang masih tersedia, seperti tomat dan terong. Mereka juga cocok dengan kembang kol musim gugur, labu musim dingin, ubi jalar, kentang dan sayuran musim gugur seperti brokoli raab.

Paprika Ukraina

Minggu ini kami fokus pada paprika manis, di mana kami menanam beberapa jenis yang berbeda. Sebelum saya melanjutkan, saya ingin menyebutkan bahwa semua paprika dimulai sebagai paprika hijau ketika belum matang. Saat kita makan paprika hijau, paprika sebenarnya sudah matang sepenuhnya dan mencapai puncak rasa manis dan rasanya jika kita membiarkannya berubah warna menjadi merah, kuning, atau oranye sepenuhnya. Kebanyakan orang akrab dengan paprika standar, yang memegang tempat penting dalam jajaran paprika kami sebagai paprika hijau awal musim. Begitu kami mulai melihat beberapa warna di ladang saat paprika matang, kami beralih ke varietas yang lebih menarik seperti paprika goreng Italia. Paprika goreng Italia adalah paprika panjang dan ramping yang, terlepas dari namanya, dapat dimakan mentah atau dimasak. Kami memiliki varietas merah dan oranye, dan keduanya memiliki rasa dan manis yang cukup baik. Salah satu varietas lada manis unik kami lainnya adalah lada Ukraina. Ini adalah lada yang telah kami simpan benih kami sendiri selama beberapa dekade. Ini sebenarnya tidak tersedia secara komersial dan kami mendapatkan benih dari seseorang yang membawanya dari Ukraina. Kami menyukai lada ini karena merupakan penghasil berat, seringkali dengan dua belas cabai per tanaman. Lada ini menyerupai paprika, tetapi ukurannya lebih kecil dan memiliki bagian bawah yang runcing, bukan bagian bawah yang kotak-kotak. Mereka juga matang menjadi lebih banyak warna merah oranye daripada merah cerah. Mereka memiliki dinding tebal yang menjadikannya kandidat yang baik untuk dipanggang. Mereka juga lada yang baik untuk digunakan untuk paprika isi.

Kami juga menanam paprika mini yang merupakan varietas manis favorit kami sepanjang masa. Meskipun ada banyak paprika ringan yang tersedia di pasaran saat ini, kami yakin paprika kami lebih beraroma daripada varietas benih komersial. Kami telah menyimpan benih kami sendiri selama lebih dari 15 tahun dan varietas kami tidak hanya dipilih dengan cermat, tetapi juga disesuaikan dengan baik di daerah kami.
Paprika Goreng Oranye Italia

Sementara paprika manis enak dimakan mentah, mereka juga bisa ditumis dan dipanggang. Anda dapat memanggang paprika, utuh, di atas api terbuka seperti di atas panggangan atau hanya di atas kompor jika Anda memiliki pembakar gas. Jika tidak, paprika dapat dipanggang di bawah ayam pedaging di dalam oven. Saat memanggang paprika, Anda ingin menghitamkan hampir seluruh bagian luar lada. Setelah menghitam, masukkan ke dalam mangkuk dan tutupi sehingga kukus selama sekitar 10 menit. Lepaskan penutupnya dan setelah cukup dingin untuk dipegang, Anda dapat mengupas kulit hitamnya. Setelah Anda memanggang lada, lada siap digunakan sesuai keinginan Anda. Irisan paprika merah panggang adalah tambahan yang bagus untuk sandwich, biji-bijian, atau salad miju-miju, atau gunakan untuk membuat piring antipasto. Anda juga dapat menggunakan paprika manis panggang untuk membuat saus krim, saus, atau sup yang lezat.

Sementara musim lada biasanya berlangsung beberapa minggu, paprika adalah salah satu sayuran yang paling mudah diawetkan dan ada baiknya menyisihkan sebagian untuk digunakan sepanjang musim dingin. Saya cukup sering menggunakannya di tumis musim dingin, sebagai topping pizza, ditambahkan ke sup dan semur, dan telur orak-arik, dll. Bahkan jika waktu saya terbatas, saya tahu saya selalu bisa membekukan paprika karena tidak perlu dimasak sebelum dibekukan. Minimal, membekukan cabai membutuhkan waktu yang dibutuhkan untuk mencuci cabai dan memasukkannya ke dalam tas. Jika saya memiliki sedikit waktu ekstra, dan untuk menghemat ruang freezer, saya akan benar-benar membuang batang dan bijinya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Sungguh, sesederhana itu dan Anda akan sangat menghargai memilikinya di tengah musim dingin!
Paprika kaya akan vitamin A & C serta berbagai fitonutrien lainnya, jadi mengunyah paprika manis juga memiliki manfaat nutrisi. Sejauh penyimpanan berlangsung, paprika paling baik disimpan pada suhu yang lebih hangat 45-60 derajat. Kami menyadari sangat sedikit rumah yang memiliki lingkungan penyimpanan yang sempurna ini, jadi kami sarankan Anda melakukan yang terbaik. Secara pribadi, saya memilih untuk menyimpannya pada suhu kamar. Jika Anda memilih untuk memasukkannya ke dalam lemari es, saya sarankan Anda untuk menggunakannya dalam beberapa hari karena mereka dapat mengalami cedera dingin dengan waktu yang lama pada suhu dingin. Terkadang paprika saya mulai mengalami dehidrasi dan menjadi lunak dan keriput. Ini tidak berarti lada itu buruk, mungkin hanya kehilangan kelembapannya. Jika ini terjadi pada Anda, jangan membuangnya, tetapi gunakan dalam persiapan matang seperti sup atau jika Anda ingin menggunakannya mentah, lakukan untuk membuat pure lada atau saus lada.

Pasta Penne dengan Paprika Merah dan Almond Panggang

Hasil: 4 porsi

pon pasta penne
4 paprika manis berwarna, dibelah dua dan dibuang bijinya*
cangkir zaitun kalamata diadu
cangkir almond panggang cincang kasar
cangkir minyak zaitun extra-virgin
1 sdm daun thyme segar
Garam dan lada hitam, secukupnya
  1. Masak pasta sesuai dengan petunjuk paket. Cadangan cangkir air rebusan; tiriskan pasta dan kembalikan ke panci.
  2. Sementara itu, panaskan ayam pedaging. Tempatkan paprika, dengan kulit menghadap ke atas, di atas loyang dan panggang sampai menghitam, 8-10 menit. Saat paprika cukup dingin untuk dipegang, kikis kulitnya yang menghitam dengan pisau dan buang. Potong daging menjadi potongan 1 inci.
  3. Tambahkan paprika, zaitun, almond, minyak zaitun, thyme, 2 sdm air rebusan yang sudah dipesan, sdt garam dan sdt lada hitam ke dalam pasta dan aduk hingga tercampur. Tambahkan lebih banyak air rebusan jika pasta tampak kering dan sesuaikan bumbu sesuai keinginan Anda. Sajikan selagi hangat.
*Catatan: Jika Anda memiliki kompor gas, Anda dapat membiarkan paprika utuh dan membakarnya langsung di atas api besar, sering-sering membaliknya dengan penjepit sampai menghitam.
Resep dipinjam dari Sangat Sederhana: Masakan Rumah yang Mudah dan Lezat.