Bayam (Amaranthus) adalah tumbuhan yang biasa ditanam untuk dikonsumsi daunnya sebagai sayuran hijau. Tumbuhan ini berasal dari Amerika tropik namun sekarang tersebar ke seluruh dunia. Tumbuhan ini dikenal sebagai sayuran sumber zat besi yang penting bagi tubuh.
Resep Membuat Sayur Bayem Simple Yang Benar
cara membuat sayur bayemcara membuat sayur bayam simple,cara memasak sayur bayam yg benar,resep sayur bayam jagung,resep sayur bayam tumis,cara membuat sayur bening bayam sama jagung,resep sayur bayam tahu,resep sayur bayam wortel,resep sayur bayam bening tanpa temu kunci
Bahan-bahan:
– 1 ikat bayam, petik daunnya.
Bumbu halus:
– Bawang merah diiris.
– Bawang putih diiris.
– Garam.
– Gula.
Hiasan:
– 1 tomot, potong jadi 4.
Cara membuat:
– Didihkan air untuk kuahnya, masukin bayam, rebus sampai matang.
– Masukin semua bumbu.
– Matikan api dan sajikan.
Manfaat bayam untuk kesehatan
1. Kesehatan tulang
Bayam diketahui memiliki kandungan vitamin K dan magnesium. National Osteoporosis Foundation merekomendasikan makan bayam karena kandungan vitamin K dan magnesiumnya.
Dalam satu porsi mangkuk bayam matang mengandung 987% kebutuhan vitamin K harian dan 39% magnesium.
Menurut University of Maryland Medical Center, vitamin K penting untuk kesehatan tulang.
Vitamin K dapat mengurangi tingkat patah tulang. Selain itu, bersama dengan vitamin D, vitamin K juga meningkatkan kepadatan tulang. T
akhanya itu, kadar kalium yang tinggi dalam bayam juga membantu melindungi dari kehilangan kepadatan mineral tulang.
2. Mencegah anemia defisiensi zat besi Manfaat bayam
Bayam memiliki kandungan zat besi yang dibutuhkan untuk pembentukan sel darah merah. Tanpa zat besi yang cukup, darah tidak dapat menghasilkan hemoglobin.
Hemoglobin adalah protein dalam darah yang memberi warna merah pada sel darah dan bertugas mengangkut oksigen ke organ. Untuk itu, makan makanan kaya zat besi penting bagi mereka yang menderita atau berisiko anemia.
3. Kesehatan kulit dan rambut
Bayam mengandung vitamin A yang tinggi, nutrisi yang dibutuhkan untuk produksi sebum agar rambut tetap lembab. Vitamin A juga diperlukan untuk pertumbuhan semua jaringan tubuh, termasuk kulit dan rambut.
Selain itu, bayam juga kaya akan vitamin C yang dapat membantu menjaga kulit tampak awet muda dan penyembuhan luka. Asupan vitamin C yang cukup dibutuhkan untuk membangun dan memelihara kolagen yang memberikan struktur pada kulit dan rambut.