Pembaruan Fall Farm: Sedang Mempersiapkan untuk 2021 & Membutuhkan Masukan Anda!

By | November 9, 2022

Mangihin.com – memberikan informasi seputar cara membudidayakan Tanaman, Tumbuhan, Binatang.

Selamat Membaca, semoga informasi ini bermanfaat dan dapat membantu anda.

Oleh Petani Richard de Wilde

Penanaman Bawang Putih Musim Gugur
foto oleh Katie Koranda

Musim gugur adalah waktu yang sangat penting, dan agak menantang, sepanjang tahun bagi kami. Kami tidak hanya menari di sekitar cuaca dalam upaya untuk menyelesaikan panen musim gugur kami, kami juga membuat keputusan dan mempersiapkan musim depan. Bahkan, kami sudah menanam tanaman untuk tahun depan! Kami dengan senang hati melaporkan bahwa panen bawang putih tahun 2021 telah ditanam! Kami telah memilih umbi terbesar dan terbaik dari panen musim panas ini, lebih dari 1,000#, dan minggu lalu kami “memecahkannya” menjadi cengkeh individu dan menanam yang terbesar yang akan menghasilkan umbi bawang putih yang akan kami panen tahun depan. Cengkih yang lebih kecil juga ditanam, tetapi kami menanamnya dengan lebat dan akan memanennya di awal musim ketika mereka menghasilkan bawang putih hijau. Bawang putih adalah tanaman yang kami tanam hanya untuk Anda, anggota CSA kami, kecuali bawang putih hijau dan bawang putih scapes yang juga kami jual ke distributor dan toko eceran. Kami menginvestasikan banyak waktu, uang, dan sumber daya untuk menanam bawang putih. Faktanya, kami telah menginvestasikan sekitar $10.000 bawang putih yang kami hemat dari panen tahun ini. Apakah itu layak? Tentu saja—kita semua bisa makan bawang putih hampir setiap minggu tahun depan!

Bawang putih bukan satu-satunya tanaman yang kami investasikan untuk tahun depan. Sebelum akhir Desember kami akan memesan tanaman stroberi sehingga kami dapat menanam stroberi baru di musim semi berikutnya. Kami tidak akan memanen dari penanaman baru ini sampai tahun 2022 dan 2023. Kami juga berencana untuk menanam asparagus lagi dan akan meningkatkan penanaman rhubarb kami. Kedua tanaman ini membutuhkan pertumbuhan dua tahun bahkan sebelum kita berpikir untuk memanennya. Seperti yang Anda lihat, bertani membutuhkan perencanaan dan investasi! Namun, dengan sumber daya dan rencana yang ada, kami sangat mampu untuk mengeksekusi.

Cuaca tahun ini jauh lebih baik daripada tahun-tahun belakangan ini, tetapi kami mengalami musim gugur yang dingin dengan curah hujan dalam prakiraan. Mengingat bawang putih ditanam dan salju serta hujan diperkirakan tidak akan turun sampai hari Selasa, kami menjadikan panen dan penanaman sunchoke sebagai prioritas untuk bagian pertama minggu kami. Kami sangat senang bahwa dalam satu hari yang panjang kami dapat menanam 2 hektar sunchoke untuk tahun depan! Saya tahu, ini bukan tanaman sepopuler bawang putih, tetapi ini adalah tanaman yang sangat berharga dan penting untuk pertanian kami dan kami harap Anda semua akan menghargainya bersama kami saat Anda menemukan cara baru untuk menikmati umbi-umbian yang lezat ini!

Raddicchio & Selada, terlindung dari dingin
di bawah penutup ganda dengan lingkaran

Kami memiliki selada, escarole, dan radicchio di bawah penutup ganda dengan lingkaran agar penutup tidak menempel pada tanaman. Bahkan jika kita melihat suhu di pertengahan hingga dua puluhan, tanaman ini harus dilindungi dengan baik. Tanaman rami kami dipanen dan dikeringkan. Kami sekarang siap untuk memulai fase pemangkasan proyek ini sehingga kami dapat mengirimkannya ke prosesor untuk mengubahnya menjadi minyak CBD yang akan tersedia untuk dibeli pada bulan Desember. Tentu saja, kita tidak bisa melupakan kubis Brussel yang terlihat cukup bagus tahun ini! Kami terjebak pada panen kubis dewasa, kembang kol, brokoli, dan Romanesco. Ada lebih banyak yang tersisa di lapangan, jadi kami berharap mereka berhasil melewati musim dingin ini dan kami mendapatkan beberapa hari hangat yang menyenangkan!

Garis pengepakan Kotak CSA, gaya pandemi dengan
topeng! Juni 2020

Saat kami menyelesaikan musim ini dan menatap tahun baru, kami memahami ada banyak ketidakpastian yang kami hadapi, salah satunya adalah pertanyaan yang membara di benak kami, “Bagaimana permintaan CSA kita pada tahun 2021?” Di awal karir saya, saya melihat kebijaksanaan dalam memiliki pasar yang beragam, sehingga selain tumbuh untuk CSA kami juga tumbuh untuk distributor grosir dan toko ritel. Kembali pada tahun 2009 kami berada di puncak keanggotaan CSA kami dan mengemas 1.200 kotak per minggu. Sayangnya, setelah tahun puncak itu kami mulai melihat penurunan bertahap dalam keanggotaan yang turun menjadi sekitar 650 kotak pada tahun 2019. Karena jumlah ini turun, kami meningkatkan penjualan grosir kami untuk menutupi perbedaan. Penurunan dukungan untuk CSA ini tidak hanya terjadi di peternakan kami saja. Faktanya, hal itu menyebabkan beberapa area pertanian yang sudah lama berdiri, yang melakukan pekerjaan yang baik dengan CSA, menyerah dan berhenti tumbuh untuk CSA. Pada awal tahun ini, kami memiliki tujuan untuk meningkatkan keanggotaan kami pada tahun 2020. Bahkan, kami perlu meningkatkan keanggotaan kami tahun ini agar CSA tetap menjadi bagian yang layak dan berkelanjutan dari bisnis kami. Kami tahu kami tidak dapat terus menjalankan truk yang setengah kosong dan beroperasi dengan efisiensi 50% sambil membawa banyak biaya overhead tetap. Kami berkomitmen untuk bertahan di sana selama satu tahun lagi dan tidak mau berhenti bahkan ketika banyak rekan kami melakukannya. Kami masih percaya CSA memegang tempat penting dalam masyarakat kami dan yakin itu tidak akan punah. Hubungan langsung kami dengan pelanggan melalui program CSA kami tidak dapat disangkal merupakan hal terbaik untuk pertanian kami sejak kami memulai kembali pada tahun 1993. Kami tidak mengantisipasi akan dibutuhkan pandemi untuk membangun kembali keanggotaan CSA kami, tetapi kami senang kami’ sudah bisa menanam makanan untuk kalian semua tahun ini! Kami tidak tahu bagaimana pandemi akan berdampak pada CSA kami, tetapi sangat jelas bahwa Anda, pelanggan kami, ingin mendapatkan makanan Anda dari pertanian kami dan bergantung pada kami untuk memproduksi sayuran dan daging untuk keluarga Anda!

Ladang Kohlrabi Ungu, Juni 2020

Jadi ketika pandemi meningkat musim semi ini, kami dengan cepat membuat protokol untuk proses pengiriman dan pengambilan yang aman setelah menghabiskan berjam-jam untuk panggilan Zoom dan webinar berbicara dengan petani lain di seluruh negeri. Dan kemudian telepon mulai berdering, email mulai membanjiri, dan ketika kami hanya beberapa minggu lagi dari pengiriman pertama kami, kami menemukan diri kami dikelilingi oleh tumpukan formulir pemesanan! Impian kami menjadi kenyataan, tetapi kami dihadapkan pada pemrosesan jumlah pesanan yang biasanya akan kami proses selama beberapa bulan hanya dalam beberapa minggu sambil mencoba menyelesaikan penanaman musim semi kami, melakukan pelatihan kru tahunan, dan mendapatkan semuanya siap untuk prosedur penjemputan baru kami. Itu adalah tantangan untuk sedikitnya, tetapi yang paling kami syukuri telah dicapai!

Isi Kotak CSA Musim Panas, Agustus 2020

Kami akhirnya menggandakan jumlah kotak yang kami kemas tahun ini dibandingkan dengan 2019. Faktanya, kami telah melampaui jumlah tertinggi kami dalam sejarah karena kami telah mengemas lebih dari 1200 kotak hampir setiap minggu di musim ini dan akan mengemas hampir 1500 kotak seminggu pada bulan November dan Desember. Kami tahu cara mengemas kotak CSA, kami memiliki lebih dari 25 tahun pengalaman melakukannya. Tantangan yang kami hadapi adalah bahwa kami merencanakan dan menanam sekitar 800 kotak dan dengan cepat menemukan diri kami berkomitmen untuk mengemas 1200! Kami mengalami kesulitan menolak orang-orang yang hanya menginginkan pilihan yang aman untuk mendapatkan makanan sehat, terutama pada saat dalam sejarah kami ketika makanan sehat sangat penting! Sebaliknya, kami mengubah rencana kami pada menit terakhir dan mampu mengakomodasi permintaan CSA yang meningkat. Berani saya katakan, semua hal dipertimbangkan, kami melakukan pekerjaan yang cukup baik untuk mengemas beberapa kotak yang sangat bagus tahun ini! Itu adalah cerminan dari tidak hanya pengalaman bertani, tetapi juga upaya dan keterampilan yang diberikan oleh anggota kru kami yang profesional dan berdedikasi yang telah melampaui dan melampaui tahun ini dan untuk siapa kami sangat berterima kasih. Anda, anggota kami, juga telah melakukan pekerjaan yang baik dengan penjemputan! Kami menambahkan beberapa anggota baru ke CSA kami tahun ini, dan banyak dari Anda mencoba CSA untuk pertama kalinya. Kami sedikit gugup bagaimana keadaan akan berjalan mengingat kebutuhan untuk mengubah proses penjemputan kami dan membantu begitu banyak anggota baru mengetahui sistemnya. Tapi jujur, kami memiliki sedikit masalah di lokasi pengambilan dan semua orang sangat kooperatif! Jadi, terlepas dari tantangannya, kami memiliki tahun yang cukup baik dan CSA terus menjadi pasar pilihan kami yang teruji dan benar untuk tumbuh!

Jelajahi dunia melalui memasak & makanan!
Terong Panggang Italia Gaya Salerno

Saat kami terus bergerak maju, kami membutuhkan masukan Anda untuk membantu kami merencanakan tahun depan. Saya telah membaca beberapa laporan berbeda yang menunjukkan peningkatan dramatis dalam jumlah konsumen yang sekarang memasak di rumah dibandingkan dengan hari-hari sebelum pandemi. Akankah perilaku ini berlanjut? Akankah orang-orang terus menghargai makanan organik dan sehat bahkan ketika mereka menjadi mati rasa terhadap pandemi COVID-19 dan ketika itu memudar ke dalam ingatan kita? Kemungkinan besar akan beberapa saat sebelum pandemi ini memudar, dan tidak ada yang tahu kapan pandemi berikutnya akan menimpa kita. Kami hanya bisa menebak apa yang akan terjadi tahun depan, tetapi kami ingin bertanya kepada Anda “Apakah Anda akan terus memasok sayuran melalui CSA kami? Saham mana yang Anda rencanakan untuk dibeli? Apakah Anda punya teman, tetangga, dll yang mungkin tertarik untuk bergabung?” Kami dapat melakukan pekerjaan yang lebih baik dan lebih siap saat kami memulai musim jika kami tahu untuk siapa kami berkembang!

Kami berharap COVID akan tetap bersama kami dan kami siap untuk melanjutkan protokol keamanan yang sama di peternakan kami dan di lokasi pengiriman CSA kami seperti yang telah kami terapkan tahun ini. Protokol-protokol ini telah menjadi pengeluaran besar bagi kami baik dalam tenaga kerja tambahan maupun persediaan. Namun, protokol ini juga yang meminimalkan risiko tertular virus bagi kita semua, baik di peternakan maupun di situs CSA, jadi kami tidak melihat pilihan selain melanjutkannya tanpa batas. Siapa yang membayar biaya makanan yang aman? Kami berjanji bahwa pinjaman Program Perlindungan Gaji (PPP) kami akan diampuni. Kami juga telah mengajukan Program Bantuan Makanan Coronavirus 2 USDA, tetapi belum menerima pembayaran apa pun hingga saat ini. Perasaan kami adalah jika pemerintah datang, maka uang pajak Anda telah menutupi pengeluaran COVID kami.

Karunia musim panas mengisi pendingin!
Agustus 2020

Yang paling kami butuhkan adalah dukungan dari komunitas kami untuk mendukung kami di tahun 2021. Dengan dukungan Anda, kami menantikan tahun yang baik lagi! Dalam email “Apa yang Ada di Dalam Kotak” minggu ini, kami telah menyertakan survei singkat yang hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk Anda selesaikan. Kami akan sangat menghargai jika satu anggota dari setiap rumah tangga akan menyelesaikan survei. Tujuan dari survei ini adalah untuk melihat berapa banyak anggota kami saat ini yang berencana untuk melanjutkan CSA kami pada tahun 2021 dan saham mana yang Anda rencanakan untuk dibeli. Kami tidak berencana untuk membuat perubahan besar pada program atau musim penayangan kami. Kami masih mengevaluasi harga dan perlu mengkonfirmasi situs pengiriman kami, tetapi selain dari dua minggu kecil, Anda dapat mengharapkan musim yang sama seperti yang Anda alami tahun ini. Kami tidak mencari pembayaran atau formulir pendaftaran formal sekarang, hanya komitmen yang diperkirakan. Informasi ini akan berharga karena kami terus menyusun rencana panen, melakukan pembelian benih, dan menentukan areal yang kami perlukan untuk menanam tanaman CSA versus lahan lain yang dapat kami gunakan untuk tanaman grosir utama kami. November, Desember, dan Januari adalah bulan-bulan di mana kami meletakkan dasar untuk musim 2021, jadi masukan Anda sekarang sangat penting bagi kami!

Sebagai penutup, terima kasih telah bergabung dengan kami untuk musim CSA 2020. Ini adalah tahun yang menarik, untuk sedikitnya, tetapi kami berterima kasih atas dukungan Anda, catatan terima kasih yang mendorong dan atas kesempatan untuk memenuhi kontribusi kami kepada dunia ini. Kami harap Anda telah menemukan makanan untuk tubuh dan jiwa Anda dengan setiap pengiriman yang Anda terima. Terima kasih sebelumnya telah berbagi beberapa menit waktu Anda untuk menyelesaikan survei. Sebagai gantinya, kami akan melakukan yang terbaik untuk mengirimkan kotak yang melimpah lagi pada tahun 2021!